Bunlar sentyabrın 21-dən sentyabrın 26-dək Volusia qraflığına dövlət təhlükəsizlik və sağlamlıq müfəttişləri tərəfindən təqdim edilmiş ən son restoran yoxlama hesabatlarıdır.
Florida Biznes və Peşəkar Tənzimləmə Departamenti təftiş hesabatını yoxlama zamanı baş verənlərin "şərti" kimi təsvir etdi.İstənilən gündə biznesdə ən son yoxlamada qeydə alınandan daha az və ya daha çox pozuntu ola bilər.Hər hansı bir gündə aparılan yoxlamalar müəssisənin ümumi uzunmüddətli vəziyyətini əks etdirə bilməz.
-Orta-Tələb olunan işçi təliminin bütün işçilər üçün müddəti bitmişdir.Təsdiqlənmiş plan qida təhlükəsizliyi materiallarını sifariş etmək üçün, lütfən, DBPR müqavilə provayderinə zəng edin: Florida Restoran və Lojmanlar Assosiasiyası (SafeStaff) 866-372-7233.
-Əsas-Qida işçiləri tərəfindən istifadə edilən lavabonun üzərində əl yuma işarəsi yoxdur.Mətbəx **Yerində düzəliş**
-Yüksək prioritet-Tozsoran hovuzunun kranında vakuum açarı yoxdur və ya mop hovuz kranına əlavə edilmiş aksesuar/separator.
-Əsas-İşçilərin şəxsi əşyaları və ya yemək hazırlama sahəsində və ya ondan yuxarıda saxlanılan birdəfəlik xidmət əşyaları, qida, təmizləyici avadanlıq və qablar.-Quru saxlama.
-Əsas-İşçilərin şəxsi əşyaları və ya yemək hazırlama sahəsində və ya ondan yuxarıda saxlanılan birdəfəlik xidmət əşyaları, qida, təmizləyici avadanlıq və qablar.Quru yerdə saxlayın.
-Yüksək prioritet-Qidada və ya qidada saxlanılan zəhərli maddələr/kimyəvi maddələr.Ofisdə, sprey və mum fişləri və konfet qutuları.**Yerində düzəlişlər**
-İlkin yoxlamadan başlayaraq orta səviyyə: Orta səviyyə-sertifikasiyasız qida menecerlərinin yaradılması.Akkreditə olunmuş qida meneceri sertifikatlaşdırma imtahanı təminatçılarının siyahısını http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurant/food-lodging/food-manager/ ** saytında tapa bilərsiniz.**diqqət**
-Orta-İlkin yoxlamadan: Orta-Heç bir işçiyə dövlət tərəfindən təsdiq edilmiş işçi təliminin tələb olunduğuna dair heç bir sübut təqdim edilmir.Təsdiqlənmiş plan qida təhlükəsizliyi materiallarını sifariş etmək üçün, lütfən, DBPR müqavilə provayderinə zəng edin: Florida Restoran və Lojmanlar Assosiasiyası (SafeStaff) 866-372-7233.**diqqət**
-Yüksək prioritetli xammal heyvan yemi saxlama bölməsində düzgün ayrılmır.Çiy qabıqlı yumurta qiymə mal ətində saxlanılır və soyuducuya qoyulur.Burger təzə bişirilir.**Yerində düzəlişlər**
-Yüksək prioritet-Qabyuyan maşının xlor dezinfeksiyaedicisinin gücü minimum tələblərə cavab vermir.Dezinfeksiya üçün qabyuyan maşından istifadəni dayandırın və qabyuyan maşın təmir olunana və lazımi şəkildə dezinfeksiya edilənə qədər əl ilə dezinfeksiya qurun.Xlor 0 PPM.100 PPM **Yerində düzəliş**
-Yüksək prioritet - işçilər əllərini yumadan çılpaq bədən hissələrinə toxunur və sonra yemək hazırlama işləri ilə məşğul olurlar, təmiz avadanlıq və ya qabları hərəkət etdirirlər və ya qablaşdırılmamış birdəfəlik xidmət əşyalarına toxunurlar.Qadın işçi har, şalvar və maskanı hərəkət etdirdi.O, əllərini yumadan yemək verə bilər.
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Ön sayğacdakı şüşə displeydə, soyuducu süd 48°F-soyuducuda)/1 saat;ikiqat şüşəli qapının saxlama sahəsi soyuducu yağa (48°F-soyuducuda)/1 saat daxil olacaq.Başqa bir vahidə yerləşdirilməsi tövsiyə olunur.**İlahi tədbirlər görülüb**
-Aralıq - tərkibində işarələnməmiş zəhərli maddələr olan sprey şüşəsi.Lavabonun sprey şüşəsindəki mayeni əl ilə yuyun.Operatorlar dezinfeksiyaedici kimi qeyd olunub.**Yerində düzəlişlər**
-Əsas-İşçilərin şəxsi əşyaları və ya yemək hazırlama sahəsində və ya ondan yuxarıda saxlanılan birdəfəlik xidmət əşyaları, qida, təmizləyici avadanlıq və qablar.Telefon hazırlama sahəsində vafli qarışığı qabının üstündə saxlanılır.**Yerində düzəlişlər**
-Əsas-Qida işçiləri tərəfindən istifadə edilən lavabonun üzərində əl yuma işarəsi yoxdur.**Yerində düzəliş** hamamda
-Əsas - Salfetin xlor dezinfeksiyaedicisinin gücü düzgün deyil.0 PPM.**Yerində düzəlişlər**
-Təhlükəsiz qidaların açılması və saxlanması üçün istifadə edilən, kommersiya üsulu ilə işlənmiş hazır yeməklərin temperaturuna nəzarət, açıldıqdan sonrakı tarix 24 saatdan çox düzgün qeyd olunmamışdır.süd.**Yerində düzəlişlər**
-Aralıq-Moyukada saxlandığı üçün işçilər tərəfindən istifadə edilə bilməz.barel.**Yerində düzəlişlər**
-Üçhüceyrəli lavaboda/qabyuyan maşında dördüncü ammonium kimyəvi dezinfeksiyaedicidən istifadə edərkən aralıq-dördüncü ammonium kimyəvi test dəsti təmin edilmir.
-Əsas-Cihazda ətraf mühitin temperaturunu nəzərə çarpmayan saxlayın.Sandviç stansiyası.**Yerində düzəlişlər**
-Orta-Qida meneceri sertifikatının müddəti başa çatıb.Təsdiq edilmiş qida meneceri sertifikatlaşdırma imtahan təminatçılarının siyahısını http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurant/food-lodging/food-manager/expired 6/2020 ünvanında tapa bilərsiniz.
-Əsas-Sızan borular və/və ya kranlar/tutacaqlar.Yuxarıda barın yanında yuyucu qab var, soda maşını quraşdırmaq üçün drenaj borusu ayrılıb.
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Daha soyuq pancake (46-49°F- soyuq saxlamaq)/;süd (45°F- soyuducuda)/ 2 saat ön piştaxtada.Vahid temperaturu yüksələn operator.**İlahi tədbirlər görülüb**
-Yüksək prioritet-Silmək üçün məhlulun konsentrasiyası bu yerdə saxlanılan maksimum icazə verilən konsentrasiyanı aşır, bu da qida, avadanlıq, qab-qacaq, kətan, birdəfəlik və ya birdəfəlik istifadə olunan əşyaların çarpaz çirklənməsinə səbəb ola bilər.Operator 50 PPM-i düzəltdi.**Yerində düzəlişlər**
-Basic-Bowls və ya tutacaqları olmayan digər qablar qida paylamaq üçün istifadə olunur.Pişirmə xəttindən əvvəl qabda, soyuducuda ət paylamaq üçün istifadə olunur.**Yerində düzəlişlər**
-Əsas-Tavan/tavan plitələri zədələnmiş və ya zədələnmişdir.Buz maşınında, quru saxlama yerində.**Yerində düzəlişlər**
-Əsas-İşçilərin içki qabları yemək hazırlama masasında və ya təmizləyici avadanlıq/qabların üstündə/yanındadır.İşçi stolun üstündə, sendviç presinin yanında içkilər.**Yerində düzəlişlər**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.İstehsal xəttinin qarşısında nazik dilimlənmiş pendir (45-48°F-soyuducuda)/3,5 saat.Başqa bir cihazda sərinləyin.**İlahi tədbirlər görülüb**
-Orta - Lavabonun üzərində kağız dəsmal və ya mexaniki əl qurutma maşınları yoxdur.Batma üçün yemək hazırlama sahəsinə basın.**Yerində düzəlişlər**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qidanın yetişmə/qızma vaxtı/temperaturu 2 saat ərzində 135°F-dən 70°F-ə qədər soyudulmur.Makaron 82F soyuducuda 2,5 saat gəzməklə bişirilə bilər.Operator onu könüllü olaraq rədd edir.**İlahi tədbirlər görülüb**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti temperaturdan sui-istifadə səbəbindən satışı dayandırmaq üçün verilir.
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz temperaturu 135 dərəcə Fahrenheit və ya daha yüksək olan təhlükəsiz qida üçün vaxt/temperatur nəzarəti.Düyü bişirəndə, mətbəxdə.Düyü (128°F-İsti saxlayın) / 30 dəqiqə.Operator yenidən qızdırır.Qızartma qabda səbətdə toyuq əti (76°F-istilik qorunması) / 5 dəqiqə;operator yenidən qızdırır.**İlahi tədbirlər görülüb**
-Aralıq - Motosikletlərin maneə törətdiyi üçün işçilər tərəfindən istifadə edilə bilməz.Operator köçüb.**Yerində düzəlişlər**
-Əsas-Qida qalıqlarını, toz və ya kirləri qida ilə təmasda olmayan səthlərdə toplayın.Mətbəxdəki qabın üzərinə un.
-Yüksək prioritet-Qabığı soyulmuş yumurtaları ətraf mühitin temperaturu Fahrenheit 45 dərəcədən yüksək olan otaq temperaturunda saxlayın.**diqqət**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti temperaturdan sui-istifadə səbəbindən satışı dayandırmaq üçün verilir.**diqqət**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Pepsi soyuducu cücərti 51f, çiy toyuq 50f, karides 45f, əriştə 45f.Wokun qarşı tərəfindəki soyuducu Cookline soyuducu donuz əti 61f, mal əti 57f, karides 58f, mal əti 64f, donuz əti 72f, tofu 62f, mal əti 70f heyəti soyuducuda 4 saatdan az saxlanılır və sonra soyuducuya qoyulur.Menecer ölkə bu texnologiyanı soyuducu texnologiya adlandırır.Delfield toyuq və xəmir 44f toyuq 62f fəal hazırlanmamışdır.Sahə Texnologiyası **Xəbərdarlıq**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz temperaturu 135 dərəcə Fahrenheit və ya daha yüksək olan təhlükəsiz qida üçün vaxt/temperatur nəzarəti.Wonton 77f işçinin istiləşməsi **Xəbərdarlıq**
-Aralıq-Giriş soyuducunun içi qida qalıqlarının yığılması ilə çirklənib.Pepsi Soyuducu **Xəbərdarlıq**
-Əsas-Ölü tarakanlar binalarda.İki soyuducu arasında yerdə ölü bir tarakan var.Xanımlar otağında 2 ölü tarakan var.**Yerində kalibrləmə** **Xəbərdarlıq**
-135 dərəcə Fahrenheit-dən aşağı olan qazsız suda saxlanılan əsas-İstifadə olunan cihazlar.**Yerində düzəliş** **Xəbərdarlıq**
-Əsas-Torpaq qalıqları qida ilə təmasda olmayan səthlərdə toplanır.Soya sousu, un, qarğıdalı nişastası qabının görünüşü **Xəbərdarlıq**
-Basic-Divarda yağ, qida qalıqları və/yaxud toz yığılıb.**Xəbərdarlıq** 3 yuvadan keçir
Ümumilikdə 11 pozuntu olub və yüksək prioritet olmayıb.-Aralıq-İlkin yoxlama: Aralıq-Kəsmə taxtası ləkələnmiş/çirklidir.**diqqət**
-Orta səviyyə-ilkin yoxlamadan: Orta səviyyə-Uzadıla bilən soyuducunun içi qida qalıqlarının yığılması ilə çirklənib.Pepsi Soyuducu **Xəbərdarlıq**
-Basic-İlkin yoxlama ilə başlayın: Əsas-Qida ilə təmasda olmayan səthlərdə yağ yığılması.Başlıq filtri **Xəbərdarlıq**
-Əsas–İlkin yoxlama ilə başlayın: Əsas-Pişirmə avadanlığının altında döşəmə çirklidir və soyuducuya çatır.**diqqət**
-Əsas–İlkin yoxlamadan başlayın: Əsas-Başlıqda çoxlu miqdarda yığılmış yağ, toz və ya qida qalıqları var.**diqqət**
-22 sentyabr 2020-ci il tarixli növbəti yoxlamadan: İşçi başlıq təmizləyicisinin gələcəyini bildirir.**Vaxtın uzadılması**
-Əsas-İlkin yoxlamadan başlayın: Əsas-Uzadıla bilən soyuducuda buz kublarının yığılması.Dondurucu **Xəbərdarlıq**
-Əsas–İlkin yoxlamadan başlayın: Əsas – Masanın altındakı rəfi qida qalıqları və pasla çirklənmək üçün hazırlayın.**diqqət**
-Əsas-İlkin yoxlama ilə başlayın: Əsas-qida ilə təmasda olmayan səthlərdə torpaq qalıqlarının yığılması.Soya sousu, un, qarğıdalı nişastası qabının görünüşü **Xəbərdarlıq**
-Basic–İlkin yoxlamadan başlayın: Əsas-Divarda yağ, qida qalıqları və/yaxud toz yığılıb.**Xəbərdarlıq** 3 yuvadan keçir
-Yüksək prioritet - Clorox sprey şüşələrini birdəfəlik xidmət əşyalarının içində və ya onlarla birlikdə saxlayın.Quru yerdə saxlayın.**Yerində düzəlişlər**
-Əsas-Qida hazırlama, qida saxlama və ya qabyuyan yerlərdə işıqlar lazımi qoruyucu örtüklər, kol örtükləri və ya örtüklərdən məhrumdur.Mətbəx və vanna otağı işıqlarında şüşə lampaları olan qolsuz qol var.
-Yüksək prioritet - Lavabonun sprey hortumu lavabonun su doldurma kənarından aşağıdır.3 bölməli lavabo **yerində kalibrləmə**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Rikotta pendirinin (Ricotta) 46 dərəcə Fahrenheit olduğunu söyləyən menecer, soyuducu soyuducunun hazırlanması və təmizlənməsi zamanı (2 saatdan az) olduğuna diqqət çəkdi.
-Yemək üçün orta səviyyə, yerində hazırlanmış təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti, düzgün tarixdə 24 saatdan çox saxlanmaması.Əvvəlki günün sousunun tarixi yoxdur.
-Orta-Bəzi işçilər tərəfindən tələb olunan işçi təliminin müddəti bitmişdir.Təsdiqlənmiş plan qida təhlükəsizliyi materiallarını sifariş etmək üçün, lütfən, DBPR müqavilə provayderinə zəng edin: Florida Restoran və Lojmanlar Assosiasiyası (SafeStaff) 866-372-7233.
Ümumilikdə 13 pozuntu olub və yüksək prioritet olmayıb.-Orta - Menecer və ya məsul şəxsdə qida meneceri sertifikatının sübutu yoxdur.**diqqət**
-Orta - Lavabonun üzərində kağız dəsmal və ya mexaniki əl qurutma maşınları yoxdur.-İki hamam tualetin qapısından kənarda yerləşən kağız dəsmal dispenserini paylaşır.
-Aralıq-Heç bir plan icmalı təqdim edilməyib və təsdiqlənməyib-Təmir davam edir və ya davam edir.2601 Blair Stone Rd, Tallahassee, Florida ünvanına getməlisiniz., FL 32399-1011-in DBPR H və R Planının Nəzərdən keçirilməsi Ofisi planları və plana baxış ərizələrini təqdim edir.Plan 60 gün ərzində təqdim edilməli və təsdiq edilməlidir.-Arxivləşdirilmiş cari plan planın nəzərdən keçirilməsi üçün yenilənməli, təqdim edilməli və təsdiq edilməli olan saxlama otağını göstərir və son/davam edən dəyişiklikləri göstərir.3 bölməli lavabolar, lavabo, sinə dondurucusu, çoxlu hazırlıq masaları, dondurma istehsalçısı və masa üstü losyon/çəkmə soyuducu.**diqqət**
-Orta-Heç bir işçi üçün tələb olunan milli səviyyədə tanınan işçi təliminin sübutu təqdim edilmir.Təsdiqlənmiş plan qida təhlükəsizliyi materiallarını sifariş etmək üçün, lütfən, DBPR müqavilə provayderinə zəng edin: Florida Restoran və Lojmanlar Assosiasiyası (SafeStaff) 866-372-7233.**diqqət**
-Yemək üçün orta səviyyə, yerində hazırlanmış təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti, düzgün tarixdə 24 saatdan çox saxlanmaması.Toyuq qanadları dondurucuya çatır
-Basic-Trash, həşərat və gəmiricilərin zibil qutusuna çata bilməməsi üçün götürülənə qədər qabda saxlanmalıdır.
Ümumilikdə 12 qanun pozuntusu var və yüksək prioritet pozuntular yoxdur.-Orta-Kəsmə taxtası çirklidir/çirklidir.**Yerində düzəlişlər**
-Əsas-Qida ilə təmasda olmayan səthdə qəlibə bənzər maddə.Buz maşınının görünüşü.Qutunun xaricində bir qab bibər var.Menecer qutunu itirdi.
-Əsas-İşçilər yemək hazırlama sahələrində və ya digər qadağan olunmuş yerlərdə yemək yeyirlər.İşçilər qabların üstündə yemək yeyirlər
-Əsas-Soyuducuda gedərkən döşəmə çirklidir və kif iyi gəlir.Soyuducuda gəzən avadanlıq hazırda soyuducu üçün istifadə edilmir.Hava dövranını qorumaq üçün qapını açıq saxlamaq tövsiyə olunur.Döşəmə kirinin təmizlənməsi sahəsi.
-Əsas-Orijinal qabdan çıxarılan işləyən qida qabı ümumi adla eyniləşdirilməyib.şəkər
-Yüksək prioritet-Tapşırıqları dəyişdirdikdən sonra və ya zədələndikdə və ya çirkləndikdə lazım olduqda birdəfəlik əlcəkləri dəyişdirməyə ehtiyac yoxdur.Kişi ofisiant əlcəklə maskaya toxundu və əlcəyi dəyişmədən və əlləri yumadan yemək təqdim etməyə başladı.
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti temperaturdan sui-istifadə səbəbindən satışı dayandırmaq üçün verilir.
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Mətbəxdə, istehsal xəttinin üst hissəsi, başqa bir qabın içindəki yağ qabı.Operator yeməyin oraya qoyulub-qoyulmadığına əmin deyil.Kərə yağı (48°F-soyuducuda) **düzəlişedici tədbirlər həyata keçirin**
-Orta-hal-hazırda lisenziyası olmayan qida xidməti meneceri, dörd və ya daha çox işçisi qidanın hazırlanması/emalı ilə məşğuldur.Təsdiq edilmiş qida meneceri sertifikatlaşdırma imtahanı təminatçılarının siyahısını http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurant/food-lodging/food-manager/ **sahə düzəlişləri** saytında tapa bilərsiniz.
-Əsas-İşçilərin yemək hazırlayarkən əllərinə/qollarına taxdıqları zinət əşyaları düz üzük deyil.Qadın yemək işçisi saatı ilə yemək hazırlayır.**Yerində düzəlişlər**
-Yüksək prioritet-Tozsoran hovuzunun kranında vakuum açarı yoxdur və ya mop hovuz kranına əlavə edilmiş aksesuar/separator.Yanlış ayırıcı lavabo ilə vakuum açarı.**Yerində düzəlişlər**
-Aralıq-Moyukada saxlandığı üçün işçilər tərəfindən istifadə edilə bilməz.Dondurmanın tərəfi.**Yerində düzəlişlər**
-Əsas-Cihazda ətraf mühitin temperaturu termometrini qeyri-müəyyən saxlayın.**Yerində düzəlişlər**
-Üçhüceyrəli lavaboda/qabyuyan maşında dördüncü ammonium kimyəvi dezinfeksiyaedicidən istifadə edərkən aralıq-dördüncü ammonium kimyəvi test dəsti təmin edilmir.
Ümumilikdə yüksək prioritet olmayan 11 qanun pozuntusu qeydə alınıb.-Orta - Menecer və ya məsul şəxsdə qida meneceri sertifikatının sübutu yoxdur.**diqqət**
-Orta-Lavaboda kağız dəsmal və ya mexaniki əl qurutma maşını yoxdur.Tualet tualetin qapısından kənarda dəsmal dispenserini paylaşır.
-Orta-Heç bir işçi üçün tələb olunan milli səviyyədə tanınan işçi təliminin sübutu təqdim edilmir.Təsdiqlənmiş plan qida təhlükəsizliyi materiallarını sifariş etmək üçün, lütfən, DBPR müqavilə provayderinə zəng edin: Florida Restoran və Lojmanlar Assosiasiyası (SafeStaff) 866-372-7233.**diqqət**
-Yemək üçün orta, vaxt/temperatur nəzarəti, yerində hazırlanmış təhlükəsiz qida, düzgün tarixdə 24 saatdan çox saxlanmaması.
-Əsas-Obyektin daxilində yerləşən hamam sıx quraşdırılmış avtomatik bağlanan qapı ilə tam bağlanmayıb.
-Əsas-İşçilərin içki qabları yemək hazırlama masasında və ya təmizləyici avadanlıq/qabların üstündə/yanındadır.İşçilər bar sayğacında içkilər
-Əsas-Lavabonda durğun və ya yavaş axan su var.Lavabo arxa otaqdadır **Xəbərdarlıq**
-Ara-İlkin yoxlama: Ara-işçilərin əl çanaqlarını yumasına ehtiyac yoxdur.Ayrı-ayrı quru anbar otağında lavabo yoxdur.**Xəbərdarlıq**-16-09-2020-ci il tarixinə uyğun olaraq sonrakı yoxlama: Lavabo yoxdur.**Vaxtın uzadılması**
-22-09-2020-ci il tarixli təftiş yoxlamasına görə: Lavabo quraşdırılıb, lakin o, boşalmır.Elektrik enerjisi təkrar istifadə edildikdə, çirkab sularını axıdmaq üçün istifadə olunan elektrik nasosu işləyə bilməz.Hazırda kanalizasiya nasosu vasitəsilə su vedrəyə axıdılır.Kanalizasiya nasosunun borusu PVC boru kəməri vasitəsilə divardan boşaldıla və qab otağının drenaj borusuna axıdıla bilər.Hal-hazırda lavaboya quraşdırılmış elektrik nasosunun çirkab sularının axıdılmasına icazə verilib-verilmədiyini öyrənmək üçün operatorun planın nəzərdən keçirilməsini çağırması tövsiyə olunur.**Vaxtın uzadılması**
-Aralıq-İlkin yoxlamadan başlayaraq: Aralıq-Heç bir plan baxışı təqdim olunmayıb və təsdiqlənməyib-davam edən və ya davam edən təmir.2601 Blair Stone Rd, Tallahassee, Florida ünvanına getməlisiniz., FL 32399-1011-in DBPR H və R Planının Nəzərdən keçirilməsi Ofisi planları və plana baxış ərizələrini təqdim edir.Plan 60 gün ərzində təqdim edilməli və təsdiq edilməlidir.Biznes ofisi birbaşa qonşuluqdakı binanı alıb və onu yenidən tikməyə başlayıb.Yemək sahəsini artırmaq və mətbəx/yemək hazırlama sahəsini və soyuducunu genişləndirmək ümidi ilə.Yemək saxlamaq üçün iki dondurucu var.Eyni ərazidə buz maşınları da var.Təmir üçün heç bir plan təqdim edilməmişdir.**diqqət**
-Yüksək prioritet-İşçilər yeməkləri əlcəklə tutmağa başlamazdan əvvəl əllərini yuya bilmirlər.
-Yüksək prioritet-Heyvan mənşəli xam qidalar hazır qidalardan daha yüksək saxlanılır.Çiy qabıqlı yumurtalar hazırlanmış kahı və pomidor ilə konteynerin üstündə saxlanılır.
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Sapları olmayan sərin çekmecedə 45°f-də marinadlanmış mal əti hashı və kolbasa köftesi.Operatorun TCS yeməyini başqa siyirməyə köçürməsi tövsiyə olunur.
-Aralıq-Yerində, vaxt/temperatur nəzarəti ilə, yerində hazırlanmış və 24 saatdan çox saxlanılan təhlükəsiz qida üçün istifadə edilən, tarixi düzgün olmayan, bişmiş, nazik dilimlənmiş qarğıdalı əti soyuducuya qoyulur.
-Basic-Food sıçrama/toza məruz qalan yerlərdə, şərbət qabları isə lavabonun yanında saxlanılır.
-Yüksək prioritet-toksik maddələrin/kimyəvi maddələrin səhv saxlanması.Konservləşdirilmiş araq içdikdən sonra saxlama çənində möhürlənir
-Aralıq-Buz düzəldənin içərisində qara maddənin yığılması.Maşının içərisində ağ panel boyunca kiçik maddə zolaqları
-Orta-Qida menecerinin qeydiyyatına ehtiyac yoxdur.Akkreditə olunmuş qida meneceri sertifikatlaşdırma imtahan təminatçılarının siyahısını http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurant/food-lodging/food-manager/ saytında tapa bilərsiniz.İşçi bu yaxınlarda testi qəbul etdiyini və tezliklə sertifikat alacağını bildirdi **Xəbərdarlıq** **Xəbərdarlıq**
-Əsas-Döşəmə çirklidir/zibil yığılmışdır.Soda qabının altında, buz maşınının yanında/aşağıda divar boyunca
-Əsas-Bir anda saxlanılan elementlər yanlışdır.Yerdə baqajda plastik stəkanlar, kağız dəsmallar, tualet kağızları və digər müxtəlif xidmət əşyaları qoyulmalıdır.
-Əsas-Anbar sahəsi təmiz və nizamlı saxlanılmır.Məhsulun ətrafında/üstündə səpələnmiş müxtəlif avadanlıqları olan içki saxlama avadanlığı.Ventilyator, taburet, pvc, ildırımdan qorunma avadanlığı.
-Yüksək prioritet-Heyvan mənşəli xam qidalar hazır qidalardan daha yüksək saxlanılır.Çiy karides məhsulu, çiy toyuq isə məhsulu ötüb.**İlahi tədbirlər görülüb**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Sərin düyüdə gəzintiyə çıxın (57°F-soyuducuda).Nahar etmək üçün mətbəxdən çıxın, sonra sərin soyuducuda gəzintiyə çıxın.Operator boşqabda çılpaq vəziyyətdə **təshihedici tədbir görür**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz temperaturu 135 dərəcə Fahrenheit və ya daha yüksək olan təhlükəsiz qida üçün vaxt/temperatur nəzarəti.Qızardılmış karides 120F / 15 dəqiqə.Operator sərin soyuducuda oturur.**İlahi tədbirlər görülüb**
-Orta-Bəzi işçilərin dövlət tərəfindən təsdiq edilmiş tələb olunan işçi hazırlığı sertifikatı yoxdur.Təsdiqlənmiş plan qida təhlükəsizliyi materiallarını sifariş etmək üçün, lütfən, DBPR müqavilə provayderinə zəng edin: Florida Restoran və Lojmanlar Assosiasiyası (SafeStaff) 866-372-7233.
-Əsas-Ölü tarakanlar binalarda.Pişirmə xəttində 2, arxa anbarda isə 1 ölü tarakan var.**Yerində düzəlişlər**
-Əsas-İşçilər yemək hazırlayarkən yemək yeyirlər.Əlcəkli işçi yemək xəttində yemək yeyir.**Yerində düzəlişlər**
-Basic-İşçilər yemək hazırlayarkən heç bir saç bağlayıcısı yoxdur.Mətbəxdə 2 kişi yemək işçisi var
-Əsas-Qida işçiləri tərəfindən istifadə edilən lavabonun üzərində əl yuma işarəsi yoxdur.Mətbəxdə **yerində düzəliş**
-Əsas-Orijinal qabdan çıxarılan işləyən qida qabı ümumi adla eyniləşdirilməyib.Qabların un qabı işarələnməyib, saxlama yeri duzla işarələnməyib.**Yerində düzəlişlər**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Çiy mal əti 45F, çiy kolbasa 46F və stəkanın dibi saxlama otağındakı soyuducuya çatır.Başqa radiatora keçin ** İslahedici tədbir görülüb**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qidaya vaxt/temperatur nəzarəti, ictimai sağlamlıq nəzarəti kimi vaxtdan istifadə edin və vaxtın 4 saatlıq limiti keçdiyini göstərin.Səhər saat 7-də qeyd olunan yağ səhər saat 11-də atılacaq.Baxış zamanı saat 12:30-da kərə yağı dondurucuda saxlanılıb və 4 saatın sonunda geri qaytarılıb.Operator atılır
-Əsas-İşçilərin şəxsi əşyaları və ya yemək hazırlama sahəsində və ya ondan yuxarıda saxlanılan birdəfəlik xidmət əşyaları, qida, təmizləyici avadanlıq və qablar.Maska **Yerində düzəliş**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Pendir 45F, vetçina 45F başqa bir dondurucuya köçürüldü
-Aralıq-Qara/yaşıl kif kimi maddələr buzdolabının içərisində toplanıb.Kiçik məbləğ **yerində düzəliş**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Əsas qab soyuducuda feta pendiri 53F-də 10 dəqiqə və 46F-də 10 dəqiqə soyudulur.Operator aşağı hərəkət edir.**İlahi tədbirlər görülüb** **Təkrar pozuntu**
-Açılan/hazırlanan, dondurulan, sonra əridilən və soyuducu temperaturda saxlanılan, tarixi düzgün göstərilməyən təhlükəsiz qidanın orta-yeməyə hazır, vaxt/temperatur nəzarəti.Çantada dondurulmuş xurma ilə deli əti var, soyuducuya qoyun.
-Orta-Bəzi işçilər tərəfindən tələb olunan işçi təliminin müddəti bitmişdir.Təsdiqlənmiş plan qida təhlükəsizliyi materiallarını sifariş etmək üçün, lütfən, DBPR müqavilə provayderinə zəng edin: Florida Restoran və Lojmanlar Assosiasiyası (SafeStaff) 866-372-7233.İyul 2019
-Aralıq-Qida saxlama qablarında torpaq qalıqları.Soyuq otaqda gəzərkən, ərimiş dilimlənmiş pendir torbası ilə konteyner **Yerində düzəliş**
-Əsas-Tavan/tavan/venterlər qida qalıqları, yağ və tozla çirklidir.Yemək hazırlama sahəsində, saxlama sahəsində.
-Əsas-Qida hazırlama, qida saxlama və ya qabyuyan yerlərdə işıqlar lazımi qoruyucu örtüklər, kol örtükləri və ya örtüklərdən məhrumdur.Qutulu sodanın üstündəki çanta, qabların sonu
-Əsas - Salfetin xlor dezinfeksiyaedicisinin gücü düzgün deyil.0 ppm cl-dən 50 ppm cl-ə qədər düzəldin **Yerində düzəliş** **Təkrar pozuntu**
-Yüksək prioritet-Xam heyvan yemi hazır qidadan daha yüksək saxlanılır.Çiy toyuq soyuducuda gəzərkən sousda saxlanılır.**diqqət**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Karides, incə dilimlənmiş donuz əti, induksiya ocağında 44°F ilə 45°F arasında olan tofu daha sərin yerlərə çata bilər.Operatorun qapağı bağlı saxlaması tövsiyə olunur.**diqqət**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz temperaturu 135 dərəcə Fahrenheit və ya daha yüksək olan təhlükəsiz qida üçün vaxt/temperatur nəzarəti.Pişirmə xəttində 112 ° f-də bişmiş düyü.Operator 1 saat əvvəl bişirib.Operatorun onu yenidən 165 ° f-ə qədər qızdırması və 135 ° f-də isti saxlaması tövsiyə olunur.**diqqət**
-Orta-Cihazdakı ətraf hava termometrini müsbət və ya mənfi 3 dərəcə Fahrenheit daxilində qeyri-dəqiq saxlayın.**diqqət**
-Əsas–İlkin yoxlama ilə başlayın: Əsas – Başlıq filtrində yığılmış yağ/toz/zibil.**diqqət**
-Əsas – İlkin yoxlamadan başlayın: Əsas – Mətbəx boyunca tavan plitələrində su ləkələri görünür.**diqqət**
-Əsas–İlkin yoxlamadan başlayın: Əsas–Plastik qazan yarıya bölünür və qaşıq kimi istifadə olunur.**diqqət**
-Əsas–İlkin yoxlamadan başlayın: Əsas-Divardakı yağ qabın ucunda toplanır və yemək qalıqları çirklidir.**diqqət**
-Orta - Lavabonun üzərində kağız dəsmal və ya mexaniki əl qurutma maşınları yoxdur.**Yerində düzəlişlər**
-Yüksək prioritet - işçilər işlənməmiş yumurtaları qabıqda parçalayır və sonra əllərini yumadan yeməyə hazır qida və/yaxud təmiz avadanlıq və ya qab-qacaq ilə işləyirlər.Qabıqda qaynadılmış yumurtaları əl ilə düzgün yumadan idarə etmək olar.Başqa bir aşpaz yumurtanı sındırdı və yeni əlcək taxmazdan əvvəl əllərini düzgün yumadı.Qabyuyan maşın çirkli və təmiz qablarla işləyərkən əlləri düzgün yumayıb.Yoxlama zamanı işçilərdən əllərini necə düzgün yumağı soruşun.**Düzəliş tədbirləri görülüb** **Xəbərdarlıq**
-Yüksək prioritet - işçilər yeməyə hazır qidaya çılpaq əlləri ilə toxunurlar - yeməyi yeganə tərkib hissəsi kimi 145 dərəcə Fahrenheitdə qızdırmırlar və ya çılpaq əl ilə təmasda olmaq üçün onu yemək bişirmək/isitmək üçün dərhal digər inqrediyentlərə əlavə etmirlər.Şirkətin təsdiq edilmiş alternativ əməliyyat prosedurları yoxdur.Kaplama zamanı çılpaq əllərlə bişirin və birbaşa yeyin.İşçilərə əllərini yumaq və əlcək taxmaq tövsiyə olunur.İşçilərlə düzgün əl yuma üsulunu yoxlayın.**diqqət**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti vaxt itkisi səbəbindən satışı dayandırmaq üçün verilir.Dörd saatdan sonra hələ də istifadə olunurdu və nəzarət yağı hələ də istifadə olunurdu.Taym-aut vaxtı 7:30, müşahidə vaxtı isə 11:55-dir
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qidaya vaxt/temperatur nəzarəti, ictimai sağlamlıq nəzarəti kimi vaxtdan istifadə edin və vaxtın 4 saatlıq limiti keçdiyini göstərin.Dayandırılmış satışlara baxın.Səhər saat 7:30-da başlayan xidmət xəttinin kərə yağının hələ də saat 11:55-də istifadədə olduğu müşahidə edilib.
-Yüksək prioritet-Yazılı qaydada ictimai sağlamlıq nəzarətində saxlanılan qida kimi istifadə edilməsi müəyyən edilən təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti üçün vaxt möhürü yoxdur.Hər bir aşpazın vaxtında saxladığı aşpaz xəttindəki xəmirdə vaxt möhürü yoxdur.Bişmiş xəmir təxminən yarım saat istifadə olunur.Konteynerdə düzgün vaxtda bişirin.**Yerində düzəlişlər**
-Yüksək prioritet-Zəhərli maddələrin/kimyəvi maddələrin düzgün saxlanmaması.Quick San sprey şüşələri yemək hazırlama masasında saxlanılır.
-Orta-Dilimləyici bıçağı köhnə yemək qalıqları ilə çirklidir.Yemək hazırlama sahəsində təmiz dilimləyici bıçağın üzərində yığılma müşahidə edildi.
-Əsas-Tavan/tavan/ventslər yığılmış qida qalıqları, yağ, toz və ya kiflə çirklənmişdir.Evin bar sahəsinin qarşısında tavan ventilyasiyasını quraşdırın.
-Basic-İşçilər yemək hazırlayarkən heç bir saç bağlayıcısı yoxdur.Qabyuyan maşın təmiz qablarla işləyərkən saçları bağlamır.İşçilər yerində müvafiq baş bantları yerləşdiriblər.**Yerində düzəlişlər**
-Əsas-avadanlıq və qab-qacaq düzgün havada qurudulmur-yaş yuva.Təmiz qablar nəm plastik qabda qabyuyan sahədə təmiz qab-qacaq rəfində saxlanılır.
-Əsas-Lenti qida/qida hazırlama sahəsi/qida ilə təmas avadanlığının üzərinə asın.Lent saxlama sahəsini qida hazırlama sahəsinin/xidmət sahəsinin üstündən uçurun.
-Əsas-Çatlamış və ya çatlamış qida saxlama qabı/qabının qapağı.Qabyuyan sahədə təmiz rəfdə bir neçə çatlamış və ya zədələnmiş qida qabları müşahidə edilib.
-Əsas-Qidalar yerdə saxlanılır.Quru yük qoşqusunun döşəməsində saxlanılan iki yanacaq çəninə diqqət yetirin.
-Əsas-Bir anda saxlanılan elementlər yanlışdır.Bir binanın arxasında qurutma qoşqusunun döşəməsində tək xidmət konteynerinin saxlandığı bir vəziyyət.
-Əsas-Yuyulmamış meyvələr/tərəvəzlər yeməyə hazır qida ilə birlikdə saxlanılır.Yuyulmamış soğanı müşahidə edin və onları soyuducuda gedərkən dərhal yeyilə bilən bişmiş ətin üzərinə qoyun.Yuyulmamış avokadolar xidmət zonasında hazır yeməklərin (salatın) üstündə saxlanılır.
-Yüksək prioritet-Qabyuyan maşının xlor dezinfeksiyaedicisinin gücü minimum tələblərə cavab vermir.Dezinfeksiya üçün qabyuyan maşından istifadəni dayandırın və qabyuyan maşın təmir olunana və lazımi şəkildə dezinfeksiya edilənə qədər əl ilə dezinfeksiya qurun.0 ppm cl
-Yüksək prioritet-Xam heyvan yemi hazır qidadan daha yüksək saxlanılır.- Çiy balığı bir kisə çili üzərinə qoyun və tez bişiricini dondurucuya qoyun.Yerində düzəliş-yağ üzərində qabıqlı yumurtaların vəziyyəti **islah tədbirləri görülüb**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz temperaturu 135 dərəcə Fahrenheit və ya daha yüksək olan təhlükəsiz qida üçün vaxt/temperatur nəzarəti.Sobanın üstündə 73F və 118F bişmiş soğan.Nahardan əvvəl çölə çıxın.Hər bir operator, nahardan sonra atın.İctimai sağlamlıq nəzarəti kimi vaxtdan istifadə etmək tövsiyə olunur
-Yüksək prioritet - Salfetlə dezinfeksiyaedicinin konsentrasiyası icazə verilən maksimum konsentrasiyanı aşır.Kəsmə taxtasında istifadə olunan sprey dezinfeksiyaedici 200 ppm cl-dən çoxdur
-Aralıq-Üç hüceyrəli yuyucuda/qabyuyan maşında xlor dezinfeksiyaedici vasitə istifadə edildikdə, xlor kimyası test dəsti verilmir.
-Orta-İşlənməmiş/az bişməmiş heyvan qidası ilə təmin edin və şirkətin yazılı istehlakçı məsləhəti yoxdur.Çiy heyvan yemi istifadə etməzdən əvvəl tam bişirilməlidir.**Yerində düzəlişlər**
-Orta-Bəzi işçilər üçün tələb olunan işçi təliminin müddəti başa çatıb.Təsdiqlənmiş plan qida təhlükəsizliyi materiallarını sifariş etmək üçün, lütfən, DBPR müqavilə provayderinə zəng edin: Florida Restoran və Lojmanlar Assosiasiyası (SafeStaff) 866-372-7233.2019-cu ildə bitdi
-Ölü suda əridilmiş təhlükəsiz qidanın əsas vaxtı/temperatur nəzarəti.Toyuq və mal əti **yerində düzəliş**
-Yüksək prioritet-İsitmə çubuğu qara rəngə çevrilmir ki, qabın səthində 160 dərəcə Fahrenheit dezinfeksiya temperaturu əldə edilib və/və ya yüksək temperatur saxlayan termometr 160 F-ə çatmayıb. Dezinfeksiya üçün qabyuyan maşından istifadəni dayandırın. və qabyuyan maşın təmir olunana qədər əl ilə dezinfeksiya təyin edin.Qabyuyan maşın 2 plus vaxt
-Yüksək prioritet-mətbəxdə, yemək hazırlama sahəsində, qida anbarında və/və ya bar sahəsində, kiçik uçan həşəratlarda yaşamaq.Dismachine ərazisində zibil qabının üstündən 2 milçək uçur.
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.TCS sarğı 57f, xama başqa bir soyuducuya 4 saatdan az qoyun.
-Aralıq-Qara/yaşıl kif kimi maddələr buzdolabının içərisində toplanıb.
-Orta-Cihazdakı ətraf hava termometrini müsbət və ya mənfi 3 dərəcə Fahrenheit daxilində qeyri-dəqiq saxlayın.Sərin çekmece qabını daxil edin
-Aralıq-Moyukada saxlandığı üçün işçilər tərəfindən istifadə edilə bilməz.Əl təmizləyici vedrə barda saxlanılır.
-Orta - Menecer və ya məsul şəxsdə qida meneceri sertifikatına dair sübut yoxdur.Menecer kartın müddətinin bitdiyini qeyd edir və sınaq üçün təşkil edir.
-Əsas-İşçilərin içki qabları yemək hazırlama masasında və ya təmizləyici avadanlıq/qabların üstündə/yanındadır.
-Orta-İlkin yoxlamadan: Orta-Heç bir işçiyə dövlət tərəfindən təsdiq edilmiş işçi təliminin tələb olunduğuna dair heç bir sübut təqdim edilmir.Təsdiqlənmiş plan qida təhlükəsizliyi materiallarını sifariş etmək üçün, lütfən, DBPR müqavilə provayderinə zəng edin: Florida Restoran və Lojmanlar Assosiasiyası (SafeStaff) 866-372-7233.**diqqət**
-21-09-2020-ci il tarixindən sonrakı təftiş: Menecer hansı təlimə ehtiyac olduğunu bilmir.**Vaxtın uzadılması**
-Əsas-İlkin yoxlama: Əsas-Girişli soyuducudakı fan örtüyündə toz və ya zibil yığılıb.**diqqət**
-Əsas – ilkin yoxlamadan başlayın: əsas-cihazda açıq-aşkar ətraf mühitin temperaturu termometrini saxlamayın.Salat vahidi.**diqqət**
-Orta səviyyə-ilkin yoxlamadan: orta səviyyə-qida qalıqlarının/yağların qida ilə təmas səthlərində yığılması.Mətbəxdəki manqalın arxa tərəfində.
-Əsas-İlkin yoxlama: Əsas-Döşəmə hamar və davamlı deyil.mətbəxdə
-Aralıq-Üç hüceyrəli yuyucuda/qabyuyan maşında xlor dezinfeksiyaedici vasitə istifadə edildikdə, xlor kimyası test dəsti verilmir.
-Yüksək prioritet-İşçilər yeməkləri əlcəklə tutmağa başlamazdan əvvəl əllərini yuya bilmirlər.Yumurtanı qırdıqdan sonra
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Yemək otağına tək xidmət edən kərə yağı və tcs kremi 71F yerləşdirilib.Operator işçi ilə müzakirə edir və onu rədd edir.**İlahi tədbirlər görülüb**
-Əsas-İşçilərin şəxsi əşyaları və ya yemək hazırlama sahəsində və ya ondan yuxarıda saxlanılan birdəfəlik xidmət əşyaları, qida, təmizləyici avadanlıq və qablar.Mobil telefon, qab-qacaq **Yerində düzəliş**
-Əsas-Cihazda ətraf mühitin temperaturu termometrini qeyri-müəyyən saxlayın.Sağda qab soyuducu **sahə korreksiyası**
-Yüksək prioritet-İşçilər yeməkləri əlcəklə tutmağa başlamazdan əvvəl əllərini yuya bilmirlər.
-Aralıq-Üç bölməli lavaboda xlor dezinfeksiyaedicidən istifadə edərkən, xlor kimyası test dəsti verilmir.
-Orta - Lavabonun üzərində kağız dəsmal və ya mexaniki əl qurutma maşınları yoxdur.**Yerində düzəlişlər**
-Orta-Bəzi işçilərin dövlət tərəfindən təsdiq edilmiş tələb olunan işçi hazırlığı sertifikatı yoxdur.Təsdiqlənmiş plan qida təhlükəsizliyi materiallarını sifariş etmək üçün, lütfən, DBPR müqavilə provayderinə zəng edin: Florida Restoran və Lojmanlar Assosiasiyası (SafeStaff) 866-372-7233.
-Basic-Yaş salfetlər vaxtaşırı avadanlığın qida və qeyri-qida ilə təmas səthlərinə tökülərək onu çirkləndirəcək.
-Əsas-Orijinal qabdan çıxarılan işləyən qida qabı ümumi adla eyniləşdirilməyib.-un.
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Kahı 46 ° F, ön soyuducunun üstü - dilim pomidorları 45 ° F, ön soyuducunun üstü
-Aralıq-Qara kifli maddələr buzdolabının içərisinə yığılıb.**Yerində düzəlişlər**
-Əsas-İşçilərin içki qabları yemək hazırlama masasında və ya təmizləyici avadanlıq/qabların üstündə/yanındadır.- Quru saxlama rəfi.**Yerində düzəlişlər**
-Aralıq-Qida ilə təmasda olan avadanlığın korroziyaya uğramayan səthi paslanmışdır.Əlçatan bir mikrodalğalı sobanın qarşısında soyuducuya qoyun.
-Əsas-Qida qalıqları/torpaq qalıqları cihazın qapı dəstəyində toplanıb.Ət sərin sapı ilə gəzir.
-Yüksək prioritet-Heyvan mənşəli xam qidalar hazır qidalardan daha yüksək saxlanılır.-Soyuq soyuducuda çiy yumurta, mal əti və hazır yeməklər -Sousda çiy kolbasa, əsl soyuq yeməklər **Xəbərdarlıq**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Açılmış konservləşdirilmiş göbələk örtülmüş qabın üstündən 50F yuxarıda soyuducuya daxil olur.Operator **xəbərdarlıq altında** hərəkət edir
-Orta-Heç bir işçi üçün tələb olunan milli səviyyədə tanınan işçi təliminin sübutu təqdim edilmir.Təsdiqlənmiş plan qida təhlükəsizliyi materiallarını sifariş etmək üçün, lütfən, DBPR müqavilə provayderinə zəng edin: Florida Restoran və Lojmanlar Assosiasiyası (SafeStaff) 866-372-7233.**diqqət**
-Yemək üçün orta səviyyə, yerində hazırlanmış təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti, düzgün tarixdə 24 saatdan çox saxlanmaması.Şənbə günündən bişirilmiş kolbasa **Xəbərdarlıq**
-Əsas-Qida qalıqları, toz və ya kir qeyri-qida ilə təmas səthində toplanır.Radiatorda və həqiqi radiatorda ağ diapazona çatan işıq yığılması **Xəbərdarlıq**
-Əsas-Orijinal qabdan çıxarılan işləyən qida qabı ümumi adla eyniləşdirilməyib.Şəkər, un **Xəbərdarlıq**
-Yüksək prioritet-Tapşırıqları dəyişdirdikdən sonra və ya zədələndikdə və ya çirkləndikdə lazım olduqda birdəfəlik əlcəkləri dəyişdirməyə ehtiyac yoxdur.
-135 dərəcə Fahrenheit-dən aşağı olan qazsız suda saxlanılan əsas-İstifadə olunan cihazlar.**Yerində düzəlişlər**
-Yüksək prioritet-Qabyuyan maşının xlor dezinfeksiyaedicisinin gücü minimum tələblərə cavab vermir.Dezinfeksiya üçün qabyuyan maşından istifadəni dayandırın və qabyuyan maşın təmir olunana və lazımi şəkildə dezinfeksiya edilənə qədər əl ilə dezinfeksiya üsullarını qurun.**Yerində düzəlişlər**
-Yemək üçün orta səviyyə, yerində hazırlanmış təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti, düzgün tarixdə 24 saatdan çox saxlanmaması.Soyuducuda gəzən bişmiş donuz əti.
-Əsas-Bölgəni və soyuducu çekmeceleri açıq mühit temperaturu termometrləri olmadan saxlayın.
-Əsas-Orijinal qabdan çıxarılan işçi qablar arasında ümumi adla müəyyən edilməyən duz qabı.
-Yüksək prioritet-Kanalar əyilmiş/paslanmışdır.Dayandırılmış satışlara baxın.Mətbəx rəfində 1 6,10 unsiya qutu Alfredo sousu
-Yüksək prioritet-Xam heyvan yemi hazır qidadan daha yüksək saxlanılır.Sərin rəflərdə gəzərkən qabıqlı yumurta kartonlarını marinara sousunun üstündəki rəfdə saxlayın.**Yerində düzəlişlər**
-Yüksək prioritet - pis qida vəziyyəti səbəbindən satış dayandırıldı.Pizza elektrik şəbəkəsi olmayan yerdə gecələdi.
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Mətbəx makiyaj qurğusu toyuq qanadları (48°F-soyuducuda);/ 1 saat, çörəkli toyuq əti (48°F-soyuducuda) / 1 saat.Operator buz kublarını yerləşdirir **islahedici tədbirlər görür**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida üçün vaxt/temperatur nəzarəti, ictimai sağlamlıq nəzarəti tədbiri kimi vaxtdan istifadə edin və 4 saat/6 saatlıq dövrün sonunda atılmamalıdır.Dayandırılmış satışlara baxın.Pizza bir gecədə elektrik enerjisindən ayrılmış vəziyyətdə qaldı.Operator ləğv edilir.**Yerində düzəlişlər**
-Aralıq-Qara/yaşıl kif kimi maddələr buzdolabının içərisində toplanıb.
-Orta-Bəzi işçilərin dövlət tərəfindən təsdiq edilmiş tələb olunan işçi hazırlığı sertifikatı yoxdur.Təsdiqlənmiş plan qida təhlükəsizliyi materiallarını sifariş etmək üçün, lütfən, DBPR müqavilə provayderinə zəng edin: Florida Restoran və Lojmanlar Assosiasiyası (SafeStaff) 866-372-7233.
-Basic-Bowls və ya tutacaqları olmayan digər qablar qida paylamaq üçün istifadə olunur.Doğranmış kolbasa yaymaq üçün istifadə edilən soyuq qaba daxil olun.**Yerində düzəlişlər**
-Əsas-İşçinin içki qabı soyuducuda gəzir, açılan soda isə sosiskalar tərəfindən rəfdə saxlanılır.**Yerində düzəlişlər**
-Əsas-Yemək hazırlama işində məhdudlaşdırılmayan işçilər, kişi və qadın işçilər.
-Əsas-Boru sistemi zədələnib.Buz maşınlarının yuyulma qablarında istifadə olunur.Lavabonun altındakı borudan su döşəməyə sızıb.
-Aralıq-Lavabo zibil qutuları ilə bağlanıb və işçilər tərəfindən istifadə edilə bilməz.**Yerində düzəlişlər**
-Yüksək prioritet-Qabyuyan maşının xlor dezinfeksiyaedicisinin gücü minimum tələblərə cavab vermir.Dezinfeksiya üçün qabyuyan maşından istifadəni dayandırın və qabyuyan maşın təmir olunana və lazımi şəkildə dezinfeksiya edilənə qədər əl ilə dezinfeksiya üsullarını qurun.
-Aralıq-Uzadıla bilən soyuducunun daxili hissəsi qida qalıqları ilə çirklənib və kofe soyuducusu ön masaya qoyulub.
-Ara-İlkin yoxlama: Ara-İşçilər lavabonu zibil hovuzu kimi istifadə edirlər Qəhvə stansiyasının yuyucusunda buz kubları var **Xəbərdarlıq**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Kanada donuz əti və pomidor dilimləri soyuq relsdə 60°f-də.1,5 saat soyuducudan çıxın.Operator geri çəkilib sərin yerdə getdi.
-Orta səviyyə-Heyət lavabonu zibilxana kimi istifadə edir və ön masada lavaboya buz tökür.
-Orta-Masa ilə bloklandığı üçün işçilər üçün lavabonun yuyulması üçün qabyuyan maşından istifadə etmək mümkün deyil.
-Əsas-Orijinal qabdan çıxarılan işləyən qida qabı ümumi adla eyniləşdirilməyib.Un qabı.**Yerində düzəlişlər**
Ümumilikdə 16 qanun pozuntusu qeydə alınıb və yüksək prioritet pozuntular yoxdur.-Aralıq-Kommersiya üsulu ilə işlənmiş hazır yemək, təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti işə salınıb və 24 saatdan çox saxlanılıb və açıldıqdan sonrakı tarix düzgün qeyd olunmayıb.Su soyuducuda gəzərkən dilimlənmiş deli əti.
-Orta-60 gündən çox işləyən işçilər üçün dövlət tərəfindən təsdiq edilmiş işçi təlimi tələb olunmur.Təsdiqlənmiş plan qida təhlükəsizliyi materiallarını sifariş etmək üçün, lütfən, DBPR müqavilə provayderinə zəng edin: Florida Restoran və Lojmanlar Assosiasiyası (SafeStaff) 866-372-7233.
-Əsas-Qida qalıqları, toz və ya kir qida ilə təmasda olmayan səthlərdə toplanır, bütün mətbəxdə, izolyasiya bölməsinin altında qalır.
-Əsas-Tavan/tavan/ventilyasiya yığılmış qida qalıqları, yağ, toz və ya kiflə çirklənmişdir.
-Əsas-İşçilərin içki qabları yemək hazırlama masasında və ya təmizləyici avadanlıq/qabların üstündə/yanındadır.**Yerində düzəlişlər**
-Əsas-Davamlı şəkildə dizayn edilməmiş və ya tikilməmiş avadanlıq və ya cihazlar.Mətbəxdə piştaxta yapışqanla təmir olunub.
-Əsas - Soyuducuya doğru uzanan, cihazın içərisinə açıq şəkildə yerləşdirilməyən ətraf temperaturu termometrini saxlayın.
-Əsas-Mağazada qida, avadanlıq, qab-qacaq, kətan və/və ya birdəfəlik və ya birdəfəlik istifadə olunan əşyaların çarpaz çirklənməsinə səbəb ola biləcək ərazilərdə texniki xidmət avadanlığı/alətləri.
-Yüksək prioritet-Xlor dezinfeksiyaedici vasitə təmiz avadanlıqları dezinfeksiya etmək üçün istifadə olunur, lakin avadanlıq müvafiq minimum gücə çatmır.Düzgün dezinfeksiya edilməmiş avadanlıqlardan istifadə etməyin.0ppm, menecerin düzəlişi 50ppm-dir **Yerində düzəliş**
-Yüksək prioritet-dərman qablarının düzgün saxlanmaması.Turşu reflü dərmanı rəfdəki tək xidmət əlcəkinin yanında yerləşdirilməlidir.Menecer **yerində düzəliş** ləğv etdi
-Yüksək prioritet-Heyvan mənşəli xam qidalar hazır qidalardan daha yüksək saxlanılır.**Site düzəlişdən sonra**, tərəvəzlər üzərində gəzən yumurtaları qabıqlayın
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Çiy toyuq (45 ° F-soyuducuda);pendir (45°F-soyuducu) Feta (45°F-soyuducu).Müdir qeyd etdi ki, giriş qapısı 2 saat əvvəl gətirilib.Temperaturu izləmək və lazım olduqda məhsulu hərəkət etdirmək tövsiyə olunur.
-Aralıq-Qida qalıqları/qida ilə təmasda olan səthlərdə yağ yığılması.Xəmir nimçəsinin müdiri bu gün təmizlənəcəyini söylədi
-Orta-Yeməyə hazır təhlükəsiz qida və kommersiya məhsulları yerində hazırlanmış, vaxt/temperatur nəzarət müddəti 24 saatı keçib, tarix düzgün qeyd olunmayıb.Hazırlanmış çiy toyuq, doğranmış pendir
-Əsas-Qida qalıqları/torpaq qalıqları əl yuma qabının üzərində toplanır.Arxa otaq lavabo, menecer yoxlama zamanı təmizləndi **Yerində düzəliş**
-Əsas-Obyektdə yerləşən hamam sıx quraşdırılmış avtomatik bağlanan qapı ilə tam bağlanmayıb.İki hamam qapısı
-Əsas-Yeməkləri yerdən ən azı 6 düym məsafədə saxlayın.Yerdəki plastik şüşə içkilər içəri girir.
-Yüksək prioritet-Qida saxlama üçün qeyri-ərzaq dərəcəli qablar-Qida ilə birbaşa təmas.Tutacaqları olan böyük vanna.**diqqət**
-Yüksək prioritet-Xam heyvan mənşəli qidalar soyuducuda saxlanarkən tələb olunan minimum bişirmə temperaturuna uyğun olaraq düzgün ayrılmır-Bütün məhsullar qablaşdırılmır.Çiy karidesdə çiy toyuq.**Yerində düzəliş** **Xəbərdarlıq**
-Aralıq-Dondurucuda qara kif kimi maddələrin toplanması.Buz hazırlayan.**diqqət**
-Orta-Əl yuma yuyucusu həmişə işçilər üçün mövcud deyil.Toplu qida qabları ilə bloklanır.**diqqət**
-Orta-Lavabonda saxlanan əşyalara görə işçilər lavabonu istifadə edə bilmirlər.tava.Qabyuyan sahə.**diqqət**
-Orta - Lavabonun üzərində kağız dəsmal və ya mexaniki əl qurutma maşınları yoxdur.İpi qaynadın.**diqqət**
-Yemək üçün orta səviyyə, yerində hazırlanmış təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti, düzgün tarixdə 24 saatdan çox saxlanmaması.Bişmiş toyuq.**diqqət**
-Əsas-Torpaq qalıqları qida ilə təmasda olmayan səthlərdə toplanır.Buz kürəyi və qab-qacaq.**Xəbərdarlıq** **Xəbərdarlıq**
-Yüksək prioritet-özəl yaşayış yerlərində hazırlanan yeməklər.Dayandırılmış satışlara baxın.Qəhvə və limon bar desertləri ön masadadır.
-Üçhüceyrəli lavabo/paltaryuyan maşında dördüncü ammonium kimyəvi dezinfeksiyaedici vasitədən istifadə edərkən ara-dördüncü ammonium kimyəvi test dəsti təqdim edilmir.**Təkrar pozuntu**
-Əsas-İşçinin şəxsi qidası düzgün müəyyən edilməyib və əhaliyə verilən qidadan ayrı saxlanmayıb.Ağ soyuducu
- Açılışdan/hazırlandıqdan sonra 7 gündən çox tarixlə qeyd olunan təhlükəsiz qidanın yüksək prioritetli yeməyə hazır olması, vaxt/temperatur nəzarəti.**Yerində düzəlişlər**
-Orta-Operator yerində hazırlanma günlərini düzgün izləmədi/qeyd etmədi və yerində hazırlanmış təhlükəsiz qidanın vaxtına/temperaturuna nəzarət dondurulmazdan əvvəl soyuducu temperaturda saxlanıldı ki, yeməyin tarixi düzgün göstərilsin. əridildikdə və yenidən soyuducuda saxlandıqda işarələnir.Lazanya sərin yerdə.
-Yüksək prioritet-İşçilər yeməkləri əlcəklə tutmağa başlamazdan əvvəl əllərini yuya bilmirlər.
-Yüksək prioritet-Emal edilməmiş heyvan mənşəli qidalar soyuducuda saxlandıqda tələb olunan minimum bişirmə temperaturuna uyğun olaraq bir-birindən düzgün şəkildə ayrıla bilməz-Bütün məhsullar qablaşdırılmır.Çiy toyuq çiy mal əti üzərində saxlanılır və soyuducuya gəlir.
- Açılışdan/hazırlandıqdan sonra 7 gündən çox tarixlə qeyd olunan təhlükəsiz qidanın yüksək prioritetli yeməyə hazır olması, vaxt/temperatur nəzarəti.Qoyun pendiri sərin yerə çatır.
-Orta-Bar sahəsindəki lavabonun kağız dəsmalları və ya mexaniki əl quruducuları yoxdur.
-Əsas-İşçilərin içki qabları yemək hazırlama masasında və ya təmizləyici avadanlıq/qabların üstündə/yanındadır.**Yerində düzəlişlər**
-Yüksək prioritet-Qabyuyan maşının xlor dezinfeksiyaedicisinin gücü minimum tələblərə cavab vermir.Dezinfeksiya üçün qabyuyan maşından istifadəni dayandırın və qabyuyan maşın təmir olunana və lazımi şəkildə dezinfeksiya edilənə qədər əl ilə dezinfeksiya üsullarını qurun.
-Yüksək prioritet-qida saxlama üçün qeyri-ərzaq dərəcəli qablar, ərzaq çantaları-qida ilə birbaşa təmas.
-Yüksək prioritet-Heyvan çiy qidalarını istifadəyə hazır qidaya qoyun və ya hazır qida ilə birlikdə soyuducuda saxlayın-Bütün məhsullar qablaşdırılmır.Çiy toyuq çiy mal ətində saxlanılır və soyuducuda gəzir.
-Yüksək prioritet-Heyvan mənşəli xam qidalar hazır qidalardan daha yüksək saxlanılır.Qabıqdakı çiy yumurtalar soyuducuda sousda saxlanılır.
-Aralıq-Yeməkləri yerində hazırlayın, vaxt/temperatur nəzarəti, yerində hazırlanmış təhlükəsiz qida üçün və 24 saatdan çox (doğru tarix göstərilməyib) yerləşdirin və yumurta rulonlarını soyuducuya qoyun.
-Əsas-Qida qalıqları, qeyri-qida ilə təmasda olan səthlərdə toz və ya kir, soba arabalarında yemək qalıqları, mətbəx boyu rəflər.
-Əsas-Avadanlıq və ya qabların dizaynı və ya istehsalı davamlı deyil və şüşə suşi soyuducusunda lentlə təmir olunur.
-Əsas-Yeməyi sıçrayan/toz olan yerdə saxlayın.Kəşf edilməmiş düyü əriştələri lavabonun altında saxlanılır.
-Əsas-Orijinal qabdan çıxarılan işləyən qida qabı ümumi adla eyniləşdirilməyib.Saxlama yerində qurudulmuş un və şəkər.
-Yüksək prioritet-İsitmə çubuğu qara rəngə çevrilmir ki, qabın səthində 160 dərəcə Fahrenheit dezinfeksiya temperaturu əldə edilib və/və ya yüksək temperatur saxlayan termometr 160 F-ə çatmayıb. Dezinfeksiya üçün qabyuyan maşından istifadəni dayandırın. və qabyuyan maşın təmir olunana qədər əl ilə dezinfeksiya üsulunu təyin edin.**diqqət**
-Orta - Menecer və ya məsul şəxsdə qida meneceri sertifikatına dair sübut yoxdur.**diqqət**
-Aralıq-Sprey şüşəsində heç bir zəhərli maddə qeyd olunmur, qida saxlama sahəsinə uyğun olaraq yemək hazırlama masasına qoyulur.Operator etiketi.**Yerində kalibrləmə** **Xəbərdarlıq**
-İş əməliyyatları üçün tələb olunmayan Aralıq-Zəhərli maddələr/kimyəvi maddələr.Qab rəfində gəmirici kovucu.Operator silindi.**Yerində kalibrləmə** **Xəbərdarlıq**
-Əsas-Qidalar yerdə saxlanılır.Mətbəx döşəməsində saxlanılan yerkökü çantaları.**Yerində kalibrləmə** **Xəbərdarlıq**
-Əsas-İstifadə olunan kəlbətinləri istifadələr arasında cihazın qapı tutacağında saxlayın.**Yerində kalibrləmə** **Xəbərdarlıq**
-Otaq temperaturunda təhlükəsiz yeməyin əriməsi üçün əsas vaxt/temperatur nəzarəti.Çiy toyuq su anbarında üç bölmədə 76F/10 dəqiqəlik temperaturda əridilir.Operator əllərini soyuducuya qoyur.**Yerində kalibrləmə** **Xəbərdarlıq**
-Basic-Döşəmə sahəsi durğun su ilə örtülüdür.- Dondurucuda gəzin.**Yerində düzəlişlər**
Dərhal bağlayın, təcili sifariş vermək tövsiyə olunur.Müfəttiş vəziyyətin əhalinin sağlamlığı və təhlükəsizliyi üçün təhlükə yaratdığını bildirib.
-Yüksək prioritet-Heyvan çiy qidalarını istifadəyə hazır qidaya qoyun və ya hazır qida ilə birlikdə soyuducuda saxlayın-Bütün məhsullar qablaşdırılmır.Tavadakı çiy balıq, bişirmə xəttinin sonundakı fri soyuducuda dayanır.
-Yüksək prioritet-Gəmiricilərin fəaliyyəti mövcuddur, gəmirici nəcislərinin sübutu tapılıb.-3 qabyuyan maşının üstündə -6 qabyuyan maşının altında -4 quru saxlama otağının döşəməsində **Yerində kalibrləmə** **Xəbərdarlıq**
-Yemək üçün orta səviyyə, yerində hazırlanmış təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti, düzgün tarixdə 24 saatdan çox saxlanmaması.Bir gün əvvəl bibərsiz qaynadılmış soğan, bibər
-Əsas-Obyektdə yerləşən hamam sıx quraşdırılmış avtomatik bağlanan qapı ilə tam bağlanmayıb.İki tualet
-Əsas-Xarici qapının astanasında boşluq var, xaricə açıla bilər.Arxa qapı buz maşınının yanında.Operator sahibi tərəfindən təşkil edilən təmiri izah edir.
-Basic-Qida yerdən ən azı 6 düym məsafədə saxlanılmalıdır.Mətbəxdə yağ çəni var, marinasiya çəlləsi daxil olur.
-Orta səviyyə-İlkin yoxlamadan: Orta səviyyə-Buz hazırlayanın içərisində qəlibə bənzər maddələr toplanıb.
-Aralıq-İlkin yoxlamadan: Aralıq-yeməkləri yerində hazırlamaq, vaxt/temperatur nəzarəti, yerində hazırlamaq üçün istifadə olunan və 24 saatdan çox saxlanılan təhlükəsiz qida və tarix düzgün qeyd olunmayıb.Bir gün əvvəl bibərsiz qaynadılmış soğan, bibər
-Əsas–İlkin yoxlamadan başlayın: Əsas-Obyektdə yerləşən vanna otağı tam möhürlənməyib və avtomatik bağlanan qapısı var.İki tualet
-Əsas–İlkin yoxlamadan başlayın: Əsas-Xarici qapının astanasında xaricə açılan boşluq var.Arxa qapı buz maşınının yanında.Operator sahibi tərəfindən təşkil edilən təmiri izah edir.
-Əsas-ilkin yoxlama: əsas-tavan çuxuru.Mətbəxin arxasında tavanda böyük bir deşik var.
-Yüksək prioritet-Heyvan mənşəli xam qidalar hazır qidalardan daha yüksək saxlanılır.Qabıqları soyulmuş yumurtalar sərin gəzinti yolunda qaynadılmış hakata yaşılı üzərində saxlanılır.**Yerində kalibrləmə** **Xəbərdarlıq**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti temperaturdan sui-istifadə səbəbindən satışı dayandırmaq üçün verilir.**diqqət**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Bar kərə yağında piştaxtada 1 saat isti saxlayın (79°F-soyuducuda).Operator soyudub.Mətbəx soyuducu çekmecesinde biftek (43°F-soyuducu);biftek (47°F-soyuducuda);donuz əti (49°F-soyuducu) / 1 saat operatoru kalamar hazırlamaq üçün buz üzərinə qoyun (50°F-soyuducu) İstehsal xəttinə daxil olun;karides (49 ° F-soyuducuda);qaba qum (50°F-soyuducuda).Dayandırılmış satışlara baxın.Soyuducuda süddə (46°F-soyuq otaqda) yemək hazırlama sahəsində 1 saat qoyun..**Düzəliş tədbirləri görülüb** **Xəbərdarlıq**
-Yüksək prioritet-Vakuum açarı şlanq qabığında və ya şlanq qabağına əlavə edilmiş birləşmə/separatorda yoxdur.Xarici **Xəbərdarlıq**
-Daha əvvəl Kənd Təsərrüfatı və İstehlakçı Xidmətlər Nazirliyi və ya Səhiyyə Nazirliyi tərəfindən təsdiqlənməmiş Aralıq Planı nəzərdən keçirmə təqdimatı və ya təsdiqi.2601 Blair Stone Rd, Tallahassee, Florida ünvanına getməlisiniz., FL 32399-1011-in DBPR H və R Planının Nəzərdən keçirilməsi Ofisi planları və plana baxış ərizələrini təqdim edir.Plan 60 gün ərzində təqdim edilməli və təsdiq edilməlidir.Qapalı açıq soyuducuya qoyun.Siqaret çəkən, bağlı deyil.**diqqət**
-Əsas-İşçilərin içki qabları yemək hazırlama masasında və ya təmizləyici avadanlıq/qabların üstündə/yanındadır.**Yerində kalibrləmə** **Xəbərdarlıq**
-Əsas-yeməkləri çöldə hazırlayın.Çöldə ədviyyatlı, hisə verilmiş, sonra isə siqaret çəkəndə bişirilmiş yemək.**diqqət**
-Əsas-Orijinal qabdan çıxarılan işləyən qida qabı ümumi adla eyniləşdirilməyib.Rəfdə quru anbarda etiketsiz şəkər.**Yerində düzəliş** **Xəbərdarlıq**
-Yüksək prioritetli xammal heyvan yemi saxlama bölməsində düzgün ayrılmır.Çiy toyuq çiy donuz ətinin üzərində saxlanılır
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Çiy toyuq (50°F-soyuducuda);çiy donuz əti (46°F-soyuducuda).2 saatdan az müddətdə menecer dondurucuya keçdi.
-Əsas-Obyektin daxilində yerləşən hamam sıx quraşdırılmış avtomatik bağlanan qapı ilə tam bağlanmayıb.
-Yüksək prioritet - işçilər işlənməmiş yumurtaları qabıqda parçalayır və sonra əllərini yumadan yeməyə hazır qida və/yaxud təmiz avadanlıq və ya qab-qacaq ilə işləyirlər.Cookline-da kişi yemək işçisi yumurtanı sındırıb və əllərini yumadan yemək bişirməyə başlayıb.
-Yüksək prioritet-işçilər yeməyə hazır yeməyə çılpaq əlləri ilə toxunurlar-yeməkləri 145 dərəcə F-ə qədər qızdırmırlar və ya çılpaq əl ilə təmasda olmaq üçün yemək bişirmək/qızdırmaq üçün dərhal digər inqrediyentlərə əlavə etmirlər.Şirkətin təsdiq edilmiş alternativ əməliyyat prosedurları yoxdur.Operator qızardılmış yumurtaya toxunaraq onu boşqaba qoyur.
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Dondurucunun ön tezgahında kərə yağı (51°F-soyuducuda);şokoladlı süd (51 ° F-soyuducuda);şaxta (51°F-soyuducuda)/3,5 saat.Buz üzərinə qoyun.
-Əsas-İşçilər yemək hazırlama sahələrində və ya digər qadağan olunmuş yerlərdə yemək yeyirlər.Mətbəxdə konservləşdirilmiş içki içən kişi işçi.
-Basic-Divarda yağ, qida qalıqları və/yaxud toz yığılıb.Qabyuyan maşının arxasındakı yuma sahəsinə basın.
-Aralıq-Qara/yaşıl kif kimi maddələr buzdolabının içərisində toplanıb.İşıq yığılması **Xəbərdarlıq**
-Aralıq - Yuyuyanı yemək hazırlama/qabyuyan sahədən çıxarın.Söküldükdən sonra eyni vəziyyətdə yenidən quraşdırılmalıdır.Qabyuyan sahə **Xəbərdarlıq**
-Yemək üçün orta səviyyə, yerində hazırlanmış təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti, düzgün tarixdə 24 saatdan çox saxlanmaması.Şənbə günü bişmiş badımcan **Xəbərdarlıq**
-Əsas-İşçilərin şəxsi əşyaları və ya yemək hazırlama sahəsində və ya ondan yuxarıda saxlanılan birdəfəlik xidmət əşyaları, qida, təmizləyici avadanlıq və qablar.Telefon **Xəbərdarlıq**
-Əsas-Mop yuyucuları və ya saxlama təmizləyici vasitələri təmin etmir.Buzqaldıran şvabranın batdığı yerdə quraşdırılıb **Xəbərdarlıq**
-Əsasən-Yaş salfetlər istifadə arasında dezinfeksiyaedici məhlulda saxlanmır.Sabunlu suda saxlayın **Xəbərdarlıq**
-Yüksək prioritet-Zəhərli maddələrin/kimyəvi maddələrin düzgün saxlanmaması.Sprey boya qutuları və alışqanları qida və qida qabları olan arxa quru saxlama rəfində düzgün saxlamaq olmaz.Menecer elementi silib və düzgün saxlayıb.**Yerində düzəlişlər**
-Yüksək prioritet-Vakuum açarı şlanq qabığında və ya şlanq qabağına əlavə edilmiş birləşmə/separatorda yoxdur.Xarici şlanq qabığı geri axının qarşısını alan cihazla təchiz olunmayıb.
-Əsas-Xarici açılışlar qapının avtomatik bağlanması ilə qorunmur.Xarici arxa qapı avtomatik bağlana bilməz.Menecer problemi həll etmək üçün ev sahibi ilə əlaqə saxlayıb.**İlahi tədbirlər görülüb**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Daha soyuq pendirə çatın (52 ° F-soyuducuda) / 1 saat;soyuducuda saxlayın.
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz temperaturu 135 dərəcə Fahrenheit və ya daha yüksək olan təhlükəsiz qida üçün vaxt/temperatur nəzarəti.Hər iki ocaqdakı mətbəx qablarında, kolbasa suyu (128°F-isti saxlayın) / 20 dəqiqə.Operator daha çox istilik yaradır.**İlahi tədbirlər görülüb**
-Aralıq-Əl yuma qabının sabun dispenseri işləmir/sabunu buraxa bilmir.Sanitariya məmulatlarının yuyulması sahəsi.**Yerində düzəlişlər**
-Əsas-Tavan/tavan plitələri zədələnmiş və ya zədələnmişdir.-Su tavandakı kafellərə zərər verir.
-Əsas-Egzoz sistemi filtr çıxarılmaqla işləyir.Damlamanın qarşısını almaq üçün yağ və/və ya kondensatı tuta bilməmək.**Yerində düzəlişlər**
-Yüksək prioritet-dərman qablarının düzgün saxlanmaması.Yeməklərin hazırlanması zamanı mətbəxdə şəxsi vitamin şüşələri saxlanılır.İşçilər ərazidən təxliyə edilib.**Yerində düzəlişlər**
-Yüksək prioritet-Kanalar əyilmiş/paslanmışdır.Dayandırılmış satışlara baxın.Arxa anbar sahəsində çoxsaylı konkav çənlərin saxlanması müşahidə edilmişdir.Clam şirəsi, jalapenos, göbələk və duzlu hash qabları hamısı batdı.
-Qida ilə birbaşa təmasda olan yüksək prioritetli qeyri-ərzaq dərəcəli çantalar.Soyuducularda və soyuducularda qida saxlamaq üçün qeyri-ərzaq çantaları istifadə olunur.
-Yüksək prioritet-Xam heyvan yemi hazır qidadan daha yüksək saxlanılır.Müşahidə olunan çiy quş ətini soyuducuda saxlayın ki, ədviyyat istənilən vaxt geriyə doğru yeyilə bilsin.
-Yüksək prioritet-Yazılı qaydada ictimai sağlamlıq nəzarətində saxlanılan qida kimi istifadə edilməsi müəyyən edilən təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti üçün vaxt möhürü yoxdur.Təhlükəsizliyə görə, pizza dilimləri vaxt nəzarəti ilə saxlanılır və vaxt möhürü yoxdur.İşçilər bişirmə vaxtına uyğun vaxtı qeyd etməklə yerində düzəlişlər edirlər.**Yerində düzəlişlər**
-Yüksək prioritet-Zəhərli maddələrin/kimyəvi maddələrin düzgün saxlanmaması Xanımlar otağının anbar sahəsində tək xidmət dəsmallarının üstündə saxlanılan kimyəvi maddələr bağlıdır.İşçi pozuntunu düzəltmək üçün saxlama vaxtını dəyişdirdi.Kimyəvi sprey şüşələri yer qarışdırıcının üstündə saxlanılır.Açılmış dezinfeksiyaedici şüşəni birdəfəlik quru kağız dəsmalın yanına qoyun və onu arxa quru saxlama yerində saxlayın.Arxa anbar otağındakı rəflərdə qidanın üstündə bir neçə kimyəvi maddələr/kauterlər saxlanılır.**Yerində düzəlişlər**
-Orta-Qida ilə təmasda olan avadanlıqların səthində pas yoxdur.Un qarışdırıcının içi paslıdır.
-Basic-Bowls və ya tutacaqları olmayan digər qablar qida paylamaq üçün istifadə olunur.Mətbəxdə ədviyyat/ədviyyat qabları üçün istifadə olunan qaşıqların tutacaqları yoxdur.
-Əsas-Tavan/tavan/ventilyasiya yığılmış qida qalıqları, yağ, toz və ya kiflə çirklənmişdir.Mətbəxdə tavanın havalandırma kanalında yığılma müşahidə olunub.
-Əsas-İşçilərin şəxsi əşyaları və ya yemək hazırlama sahəsində və ya ondan yuxarıda saxlanılan birdəfəlik xidmət əşyaları, qida, təmizləyici avadanlıq və qablar.Mətbəx yeməklərinin hazırlanması sahəsində şəxsi əşyalar saxlanılır.
-Basic-İşçilər yemək hazırlayarkən heç bir saç bağlayıcısı yoxdur.Baxış zamanı heç bir saç bağlaması olmayıb.
-Basic-Yapışqan/qəlib yığınları olan contalar.Soyuducu və soyuducunun contasında yığılma müşahidə edildi.
-Əsas-Qida işçiləri tərəfindən istifadə edilən lavabonun üzərində əl yuma işarəsi yoxdur.Pizza sobasının yanındakı yuyucuda əl yuma işarəsi yoxdur.
-Əsas-Xarici açılışlar avtomatik bağlanma ilə qorunmur.Xarici arxa qapı avtomatik bağlana bilməz.
-Əsas-Döşəmə drenajında/döşəmə drenajında ​​suyun boşaldılması çox yavaşdır.Əllərinizi yavaş-yavaş yuyan pizza sobasında lavabonun boşalmasını müşahidə edin.
-Basic-Divarda yağ, qida qalıqları və/yaxud toz yığılıb.Yer mikserində çıxıntı sahəsi üzərində qurun.
-Əsas-Sızan borular və/və ya kranlar/tutacaqlar.Üç çən lavabonun kranı davamlı olaraq sızırdı.Kran tamamilə bağlana bilməz.
-Əsas-Orijinal qabdan çıxarılan işləyən qida qabı ümumi adla eyniləşdirilməyib.Orijinal qabda saxlanmayan ədviyyatın etiketi yoxdur.İşçi bütün qabları düzgün qeyd etdi.**Yerində düzəlişlər**
-Yüksək prioritet-İşçilər yeməkləri əlcəklə tutmağa başlamazdan əvvəl əllərini yuya bilmirlər.
-Əsas-Cihazda ətraf mühitin temperaturu termometrini qeyri-müəyyən saxlayın.- Ön xətt soyuducu.
-Yüksək prioritet - işçilər işlənməmiş yumurtaları qabıqda parçalayır və sonra əllərini yumadan yeməyə hazır qida və/yaxud təmiz avadanlıq və ya qab-qacaq ilə işləyirlər.İşçilərlə müzakirə edin
-Yüksək prioritetli xam heyvan qidaları yuyulmamış məhsulların üzərində və ya onunla birlikdə saxlanılır.Çiy mal əti bir çanta kartofun üzərinə qoyun və sərin soyuducuya qoyun **Yerində düzəliş**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Köpüklü qab soyuducuda qabın dibi ilə 49F pendirin dibi arasında kolbasa var.48F, konteyner digər konteynerlərin üstündə yerləşir.Operator hər ikisini aşağıya doğru hərəkət etdirir.**İlahi tədbirlər görülüb** **Təkrar pozuntu**
-Ara-İşçilərin yuyucu qabları isti su vermir/isti suyu söndürür.Qadın tualeti **Yerində düzəliş**
-Basic-Təmiz qabları və ya avadanlıqları çirkli qablarda saxlayın.Scoop **sahə korreksiyası**
-Əsas-İşçilərin içki qabları yemək hazırlama masasında və ya təmizləyici avadanlıq/qabların üstündə/yanındadır.Vafli maşınında içki tapılmadı **Yerində düzəliş**
-Orta səviyyə-ilkin yoxlamadan: Orta səviyyə-buzqurdun içərisində qara/yaşıl kif kimi maddələr toplanıb.Buz maşınının alt küncündə zibil **Xəbərdarlıq**
-Aralıq-İlkin yoxlama: Aralıq-Lavabonun içində əşyalar olduğundan işçilər lavabonu istifadə edə bilməz.Bar **Yerində düzəliş** **Xəbərdarlıq**
-Aralıq-İlkin yoxlama: Aralıq-Soda tabancası çirklidir.**Yerində düzəliş** **Xəbərdarlıq**
-Əsas-Obyektin daxilində yerləşən hamam sıx quraşdırılmış avtomatik bağlanan qapı ilə tam bağlanmayıb.
-Yüksək prioritet-Tozsoran hovuzunun kranında vakuum açarı yoxdur və ya mop hovuz kranına əlavə edilmiş aksesuar/separator.
-Yüksək prioritet-ilkin yoxlamadan: yüksək prioritet-təhlükəsiz qida soyuducu temperaturu / temperatura nəzarət vaxtı / 41 dərəcə Fahrenheit-dən yuxarı temperatura nəzarət.Ehtiyat qabırğalar 49F, barbekü toyuq 45-47f, sendviç xətti təxminən 2 saat.Operator onu rədd edir və rədd edir.Digər temperaturlar 35-43F **Düzəldici tədbirlərin görülməsi** **Təkrar pozuntular**Xəbərdarlıq**
-22-09-2020-ci il tarixli təftiş yoxlamasına görə: Pro Wolong 45F, US 44-46F, Pepper Jack 45F, Toyuq 43-45F.Sandviç xəttində təxminən 2 saat qalın.Qapağı bağlı saxlamaq və dərin metal qazandan istifadə etmək məsləhətdir.**Vaxtın uzadılması**
-Orta səviyyə-ilkin yoxlamadan: Orta səviyyə-buz çəni çirklənib/kif kimi maddə/lil yığılıb.**Yerində kalibrləmə** **Xəbərdarlıq**
-Orta-İlkin yoxlamadan: Orta-Heç bir işçiyə dövlət tərəfindən təsdiq edilmiş işçi təliminin tələb olunduğuna dair heç bir sübut təqdim edilmir.Təsdiqlənmiş plan qida təhlükəsizliyi materiallarını sifariş etmək üçün, lütfən, DBPR müqavilə provayderinə zəng edin: Florida Restoran və Lojmanlar Assosiasiyası (SafeStaff) 866-372-7233.**diqqət**
-Əsas-ilk yoxlamadan: Əsas-son yoxlama hesabatının surəti yoxdur.**diqqət**
-Əsas–İlkin yoxlamadan başlayın: Əsas-Xarici açılış avtomatik bağlanan qapı ilə qorunmur.Arxa qapı **Xəbərdarlıq**
-Əsas-İlkin yoxlama ilə başlayın: Əsas-qida ilə təmasda olmayan səthlərdə torpaq qalıqlarının yığılması.-Dayaz torpaq, ön soyuducu.-Ləkələnmə, qara yığılma, dondurucu kameranın contası-retarder və döşəmə arxa rəfin altında, soyuducu-yemək otağında soda maşınının altında **Xəbərdarlıq**
-22 sentyabr 2020-ci il tarixindən sonrakı yoxlama: -Restoranda soda maşınının altında -Dayaz torpaq, ön soyuducu conta **uzadılmış vaxt**
-Yüksək prioritet - içkilər üçün buzda saxlanılan işçilər içkiləri açır.**Yerində düzəliş** **Xəbərdarlıq**
-Yüksək prioritet-Xam heyvan yemi hazır qidadan daha yüksək saxlanılır.Yumurta mayonezini qabıqlayın və sərin soyuducuda gəzin **Yerində düzəliş** **Xəbərdarlıq**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz temperaturu 135 dərəcə Fahrenheit və ya daha yüksək olan təhlükəsiz qida üçün vaxt/temperatur nəzarəti.Onu bişirin və 129-132F-də dərin suda olduğunuzu iddia edin.Operator istilik temperaturunu artırdı **Xəbərdarlıq**
-Yüksək prioritet-Vakuum açarı şlanq qabığında və ya şlanq qabağına əlavə edilmiş birləşmə/separatorda yoxdur.Ön qapılar arasında **Xəbərdarlıq**
-Yüksək prioritet - Salfet üçün dezinfeksiyaedicinin konsentrasiyası icazə verilən maksimum konsentrasiyanı aşır.200 ppm-dən çox cl **Yerində kalibrləmə** **Xəbərdarlıq**
-Orta-Heç bir işçi üçün tələb olunan milli səviyyədə tanınan işçi təliminin sübutu təqdim edilmir.Təsdiqlənmiş plan qida təhlükəsizliyi materiallarını sifariş etmək üçün, lütfən, DBPR müqavilə provayderinə zəng edin: Florida Restoran və Lojmanlar Assosiasiyası (SafeStaff) 866-372-7233.**diqqət**
-Əsas-Qida işçiləri tərəfindən istifadə edilən lavabonun üzərində əl yuma işarəsi yoxdur.**Yerində kalibrləmə** **Xəbərdarlıq**
-Orta-İlkin yoxlamadan: Orta-menecerdə qida idarəçiliyi sertifikatının sübutu yoxdur.Akkreditə olunmuş qida meneceri sertifikatlaşdırma imtahan təminatçılarının siyahısını http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurant/food-lodging/food-manager/ ** saytında tapa bilərsiniz.**diqqət**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Soyuq xama çatmaq (52 ° F-soyuducu);doğranmış pendir (51°F-soyuducuda)/3,5 saat.Dondurucuda Makeline (62°F-soyuducuda) doğranmış kahıya qoyun;pomidoru dilimləyin (62°F-soyuducuda)/buz kublarını 3,5 saat qoyun.**Düzəliş tədbirləri görülüb** **Xəbərdarlıq**
-Aralıq-Lavabonda saxlanılan əşyalara görə, yuyucu işçilər tərəfindən bir şüşə sarımsaq üçün istifadə edilə bilməz.**Yerində kalibrləmə** **Xəbərdarlıq**
-Aralıq-Üç hüceyrəli yuyucuda/qabyuyan maşında xlor dezinfeksiyaedicisi istifadə edildikdə, xlor kimyası test dəsti verilmir.**diqqət**
-Yüksək prioritet-Qabyuyan maşının xlor dezinfeksiyaedicisinin gücü minimum tələblərə cavab vermir.Dezinfeksiya üçün qabyuyan maşından istifadəni dayandırın və qabyuyan maşın təmir olunana və lazımi şəkildə dezinfeksiya edilənə qədər əl ilə dezinfeksiya üsullarını qurun.
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.62°f-də qab-qacaq ilə tofu.Soyuducunu bir saatdan az buraxın.Operator yenidən soyuducuya keçir.
-Yemək üçün orta səviyyə, yerində hazırlanmış təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti, düzgün tarixdə 24 saatdan çox saxlanmaması.Makaron, pendir və düyü 24 saat əvvəl hazırlanır.Düzgün tarixi olan operator.**Yerində düzəlişlər**
-Basic-İşçilər yemək hazırlayarkən heç bir saç bağlayıcısı yoxdur.İki qadın işçiyə heç bir məhdudiyyət qoyulmayıb.**Yerində düzəlişlər**
-Aralıq-Qara/yaşıl kif kimi maddələr buzdolabının içərisində toplanıb.
-Aralıq-Küfə bənzər maddələr içkinin paylanması üçün başlıqda/cihazda toplanır.**Yerində düzəlişlər**
-Əsas-İşçilərin içki qabları yemək hazırlama masasında və ya təmizləyici avadanlıq/qabların üstündə/yanındadır.Yemək hazırlamaq masasının altındakı su şüşəsi.**Yerində düzəlişlər**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.- Çiy hamburgeri cəbhə bölgəsində 44°F temperaturda 4 saatdan az saxlayın.Qeyd: Cihazı defrost vəziyyətində saxlayın və menecer məhsulu soyuducuya keçirəcək.
-Yüksək prioritet-Tapşırıqları dəyişdirdikdən sonra və ya zədələndikdə və ya çirkləndikdə lazım olduqda birdəfəlik əlcəkləri dəyişdirməyə ehtiyac yoxdur.**Yerində düzəlişlər**
-Əsas-Döşəmə sahəsi üç bölmədə su ilə örtülmüşdür.**Yerində düzəlişlər**
-Yüksək prioritet-Emal edilməmiş heyvan mənşəli qidalar soyuducuda saxlandıqda tələb olunan minimum bişirmə temperaturuna uyğun olaraq bir-birindən düzgün şəkildə ayrıla bilməz-Bütün məhsullar qablaşdırılmır.Çiy toyuq soyuducuda gəzinti zamanı çiy donuz ətində saxlanılır.
-Yüksək prioritet - qabığı soyulmuş yumurtaları otaq temperaturunda qoyun, ətraf mühitin temperaturu 45 dərəcədən yuxarıdır.**İlahi tədbirlər görülüb**
-Yüksək prioritet-Təhlükəsiz qida soyuducularının vaxtı/temperaturu 41 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı idarə olunur.Təzə sarımsaq yağda 62 ° f-dir.Operator buz qoyur.**İlahi tədbirlər görülüb**
-Yemək üçün orta səviyyə, yerində hazırlanmış təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti, düzgün tarixdə 24 saatdan çox saxlanmaması.Soyuducuda gəzən bişmiş donuz əti.
-Əsas-İşçilər üçün mobil telefonlar yemək hazırlama sahəsində, yemək, təmizlik avadanlığı və qab-qacaq və ya tək xidmət əşyalarında və ya onun üstündə saxlanılır.
-Əsas-Mağazada qida, avadanlıq, qab-qacaq, kətan və/və ya birdəfəlik və ya birdəfəlik istifadə olunan əşyaların çarpaz çirklənməsinə səbəb ola biləcək ərazilərdə texniki xidmət avadanlığı/alətləri.**Yerində düzəlişlər**